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115春菊のごま和え
2020.04.20
米酢を少量入れることで、さっぱりとした味わいになるごま和え。最後に白いりごまを加えますが、指ですりつぶしながら入れると、お弁当の蓋を開けた時に、ふわっとごまの香りが広がりますよ！
- ◎ 材料（つくりやすい分量）
- ◆春菊 1/2わ（約80g）
- ◆白いりごま 大さじ2
- ◆塩 少々
- ◆ 調味料A
- しょうゆ 小さじ２
- 米酢 小さじ1
- てん菜糖（上白糖でも可） 小さじ1/4
- ◎ 作り方
- 1.春菊は根元をカットし、塩を加えた湯で約40秒茹でて冷水にさらし、水気をしっかりと絞る。
- 2.1を食べやすい長さに切り、ボウルに入れ、調味料Aを混ぜる。
- 3.白いりごまを指でつぶしながら加えてあえる。
