一椀で満足できる朝ごはんは、急いでいる朝にピッタリです。冷蔵庫の中を探して、いろいろな野菜を入れたスープをつくってみてください。野菜からだしが出るので、味付けは塩だけで十分美味しくできます。オリーブオイルが野菜とスープをつなぐ役目となり、まろやかで優しい味わいになります。我が家では、ひよこ豆は水煮したものをいつも冷凍してあるので、冷凍のまま入れても ＯＫです。たくさん食べる育ち盛りのお子さまでも、このスープとパンがあれば、お腹はいっぱいですね。