チリコンカンといえば、豆と肉をチリソースで煮たメキシコ料理で、メキシコ料理をよく食べるアメリカでは国民食とされているほどよく食べられている献立です。一方、コチュジャンはアジアの調味料ですが、チリソースの代わりにもなりますから、チリコンカンのイメージで使っちゃおう！という発想です。パウチパックになったミックスビーンズを使えば、豆を戻したりする手間も省けてとっても便利。コチュジャンはトマトと相性が良いので、トマトホール缶やケチャップと合わせて、さらに隠し味でしょうゆをたらり。アジアの調味料でつくっているのに、仕上がりはなぜかメキシカン。大人も子どもも好きな味だと思いますよ。