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111
【つつじきんとん】 いち

抹茶のような鮮やかな緑色に染められたきんとん『つつじきんとん』は、滑らかなこしあんを包んだ実に見事な出来上がりです。はっきりとした赤の細かいそぼろを三か所に添えて咲き始めのつつじを表現しており、この赤と緑の重ね合わせが美しく目でも楽しめます。前日までに要予約です。

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全国1,000軒以上の和菓子店を駆け巡り、10,000種類以上の和菓子を食べた、高島屋全店の和菓子担当バイヤー。自分の足で稼いだ和菓子情報を発信するプライベートブログ「和菓子魂!」が大人気。著作に『ニッポン全国 和菓子の食べある記』(誠文堂新光社)。

http://blog.livedoor.jp/wagashibuyer/

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