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御菓子の歳時記

No.
116
【うわさのどら焼】水月すいげつ

2020.06.01

このあんこの高さ、ずっしりと150gを余裕で超える重量に、最初見たときにはもうびっくりしました。一個食べれば満足してもらえるように・・・との思いを込めて、丁寧につくられているどら焼きです。あんこ好きな方には、ぜひとも、このどら焼きを味わっていただきたいと思います。しっとりした皮生地と迫力ある粒あん、そのバランスの良さに納得されるのではないでしょうか。

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全国1,000軒以上の和菓子店を駆け巡り、10,000種類以上の和菓子を食べた、高島屋全店の和菓子担当バイヤー。自分の足で稼いだ和菓子情報を発信するプライベートブログ「和菓子魂!」が大人気。著作に『ニッポン全国 和菓子の食べある記』(誠文堂新光社)。

http://blog.livedoor.jp/wagashibuyer/

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