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御菓子の歳時記

No.
122
有平巻ありへいまき】栗田せんべい本舗

2022.02.01

せんべいが、くるくると巻かれた状態で焼き上がっており、その芯に砂糖菓子が入っている。軽い甘さで、せんべいの塩味とのバランスがとても美味しい。きっと子供の頃に食べたことのある懐かしい味わいではないだろうか。この素朴な佇まいには、ノスタルジーさえ感じる。ちょっと小腹が減った時、または午後のおやつの時間に、手軽に食べられて自宅にあると便利なお菓子。

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  • 畑 主税
  • バイヤー

全国1,000軒以上の和菓子店を巡り、10,000種類以上の和菓子を食べた高島屋全店の和菓子担当バイヤー。著作に「ニッポン全国和菓子の食べある記」(誠文堂新光社)。

http://blog.livedoor.jp/wagashibuyer/

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