ワタナベマキ 今日のごちそうさま（アーカイブ）
ジャムとミルクの寒天
July 11. 2023（Tue.）
さっと作れる夏らしいデザート。
ソースは、マーマレード以外のジャムでもOKです。みかん系ならコアントロー（リキュール）やキルシュ（ブランデー）が、ベリー系のジャムならブランデーがよく合います。
（交流WEBサイト 2018年掲載）
ジャムとミルクの寒天
材料（4人分）
- 牛乳
- 500ml
- 砂糖
- 大さじ4
- 粉寒天
- 4g
調味料A
- マーマレード（他のジャムでも可）
- 大さじ4
- コアントローまたはキルシュ（ブランデーでも可）
- 大さじ2
- 牛乳と砂糖を鍋に入れ、弱めの中火にかける。
- 煮立ったら弱火にし、粉寒天を加えて溶かし、約1分ほど煮立たせる。
- 器に入れて、冷やし固める。
- 調味料Aを合わせて3にのせる。