〜毎日おかずサラダ〜
食べすぎた日のリセットに！
海藻×ナッツのさっぱりサラダ

海藻は食物繊維を多く含むといわれており、便秘解消や血糖値上昇を抑える効果が期待できます。市販されている乾燥海藻ミックスやナッツを使って、食物繊維たっぷりのサラダをつくりましょう。野菜や海藻を先に食べるベジファーストは、血糖値の上がり方を緩やかにするとされています。このメニューのポイントは、海藻や野菜の水分をしっかりと取ること。ペーパーなどを使って表面の水分を取れば、ベチャッとなりません。美味しいサラダのために、ちょっとしたひと手間をかけてみましょう！

海藻ミックスやナッツは我が家に必ず常備していますので、生野菜さえあれば、いつでもつくることができるメニューです。
外食が続いた時や胃が疲れ気味かなと感じたら、海藻たっぷりの食物繊維サラダを食べるようにしています。
ナッツの食感と脂分が、このサラダのアクセントになっています。アーモンド以外に、ピーナッツやくるみなどでもOK。できれば無塩のものを選ぶことをおススメします。
また、海藻にぴったり合うしょうゆドレッシングも、ぜひ覚えていただきたいレシピです。