〜みんなが選んだ王道メニュー〜
家計にやさしい薄切り肉が活躍！
コールドスタートでつくる豚の生姜焼き

ワタナベマキさんに教えてほしいメニューを、交流Style読者の皆さまの投票で決定するSNS企画を実施しました。Instagramにて、和食・洋食・中華の3つのカテゴリーごとに二択の投票を行い、多くの皆さまにご参加いただきました。ご参加くださった皆さま、ありがとうございました！

①和食：豚の生姜焼き VS 肉じゃが
②洋食：ハンバーグ VS オムライス
③中華：餃子 VS チャーハン

結果は！
『生姜焼き』『ハンバーグ』『餃子』の3品が見事選ばれました。どれも王道の家庭料理で、年代を問わずに人気の高い献立ばかり。
これら3品を美味しくつくるポイントをワタナベさんに教えていただきました。

第1回目は、豚の生姜焼き。
一般的に生姜焼きは、ちょっと厚めのロース肉を使用しますが、今回は家計にやさしい薄切り肉でつくる生姜焼きに挑戦します！

薄切り肉は、いろいろなメニューに展開できる万能選手。今回は生姜焼きに応用します。ポイントは、肉の水分をペーパーでしっかり拭うこと、そしてコールドスタート（※）することです。
薄切り肉は厚切り肉と比べて、肉同士がくっつきやすく、焼きむらができたり、かたまったりしやすいのですが、コールドスタートにすることでこれらを解決します。全体を焼いたら合わせ調味料を入れて焼きからめるだけなので、調理自体はとても簡単。たっぷりの千切りキャベツと炊きたてのごはんを添えて、みんなが大好きな王道の家庭料理が出来上がります！

※コールドスタート：フライパンに油と食材を並べてから火にかけて調理する方法