豆もやしの旨味にびっくり！
堂々と主役になる存在に

低カロリーでビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含む健康食材・もやし。いろいろなアレンジレシピを知っておきたい食材です。
特に豆もやしは、豆の部分に旨味をたくさんたくわえており、とても良いだしになります。
今回ご紹介するのは、米と一緒に炊くだけで、豆もやしがしっかり主役になる炊きこみごはん。夏の暑さで疲れ気味の胃腸にもやさしい、豆もやしごはんをつくってみてください。

意外に知られていないのですが、豆もやしは良いだしがとれるので、その旨味を存分に味わえる炊きこみごはんを紹介したいと思います。
米にはしょうゆで薄く下味をつけておくと、豆もやしの旨味が引き立ちます。今回は鍋を使いましたが、炊飯器でも同じように炊けますよ。
さらに味の変化を楽しんでいただきたいので、ナムルなどでも使う合わせ調味料を試してみてください。