「せいろ」をつかってそのまま食卓に！
ニラと豆腐でさっぱり餃子

ニラは一年中栽培されていますが、実は旬が春先だということをご存知ですか？2月から3月に、やわらかく香りも高い春のニラが店頭に並びます。
栄養価がとても高く、ビタミン、鉄、カルシウムなどのほか、野菜にはあまり含まれていないビタミンEを含んでいますので、旬のニラをたくさん食べると栄養をたっぷりととることができます。
今回はニラの美味しさと栄養をギュッと詰め込んだ蒸し餃子をご紹介します。

ニラと豆腐はとても相性が良いので、我が家ではいろいろな料理で合わせて食べています。
豆腐と材料、ニラを混ぜて餃子の皮で包み、蒸しあげるだけなので、少ない行程で調理ができます。
ポイントは豆腐をしっかりと水切りすること。水切りをしておかないと水分が出て、ベチャッとなってしまいます。
蒸気がたっているせいろに入れて蒸したら、そのままテーブルに出して、熱々をいただきましょう！