「虎虎焼（ことらやき）」
虎屋ういろ・三重県伊勢市

三重県伊勢市で和菓子土産を求めるなら、虎屋ういろが定番です。看板商品は10種以上ある「ういろ」ですが、手土産に日持ちがする菓子があるといいな、というお客さまの声もあり、1996年に誕生したのが、今回ご紹介する「虎虎焼」です。

虎をかたどったひと口サイズのカステラで、透明のボックスにつめられた姿がなんともかわいらしい。
店名の虎そのままのロゴマークは、地元のお客さまから長く愛でられてきたもの。なので、新商品としてカステラをつくることが決まった際には、自然に虎のロゴマークをカステラにしよう、と意見がまとまったのだとか。
国産のたまごを使って、しっとりふわふわに焼き上げられたベビーカステラは、世代を問わずに愛される商品となりました。

味は、はちみつ風味と伊勢茶風味の2種類があり、賞味期限は約1週間。また季節限定で、メープルやアーモンドなどが登場することもあるのだそう。インスタグラムなどでこまめにチェックしておきたいものです。