〜普段の日こそ、蒸し料理！〜
カフェメニューみたい！？
おもてなしにぴったりの洋風茶碗蒸し

卵や牛乳を使った蒸し料理は、フランス料理だと「フラン」の名がついていて、中国料理でも同じような調理法があります。つまり、卵の蒸し料理は、世界各地にあるのです。
このメニューは、マッシュルーム・ベーコン・チーズ・卵・牛乳などを混ぜて蒸すのみ。量さえまちがえなければ失敗もしにくく、おもてなしの時などにぴったりです。
茶碗蒸しと同じ要領なので、具材を季節によって変えて楽しめるようになると、卵蒸し料理はマスターしたと言っていいですね！

茶碗蒸しは、大人も子どもも大好きな卵蒸し料理ですね。このメニューは牛乳やチーズを使って洋風に仕上げたもので、つまりは茶碗蒸しと同じ調理法なのです。
具材に決まりはなく、肉や魚を入れてもいいし、野菜は旬のものを使えば季節感が出るので、この基本レシピで何度か作ってみたら、次は別の具材でぜひチャレンジしてみてください。卵液の計量をきちんとすれば失敗はありません。
パンとも相性が良いので、バゲットなどを添えて出せば、カフェで出るようなオシャレなメニューになりますよ。