やわらかい春キャベツの
甘味を引き出す！

春キャベツといえば、巻きがゆるく、甘味が強いことが特徴です。このメニューは、そんなフレッシュな春キャベツを使った、さわやかなメインディッシュです。キャベツを半分使って鶏手羽元と煮込む豪快なおかずなので、大勢で一緒に食べる時のおもてなしにぴったりです。

ご家族や友人などと一緒に、キャベツを半分ペロリと食べてしまえるので、やわらかい春キャベツが出回ったら、最初に作りたくなるメニューです。鶏手羽元の旨みをたっぷりと吸ったキャベツは煮込むことで甘味が出ます。そこにレモンの酸味とバターのコクが加わることで、さわやかな春らしい味わいになります。ついもう一皿！ とお代わりしたくなりますよ。