肉々しいのにさっぱり軽い！
豚肉と豆腐のベストマッチ

水切りした豆腐と豚肉を合わせて調味して蒸すだけの、手数が少なく失敗しない蒸しメニュー。タンパク質と大豆の栄養を一緒に摂ることができるので、夏の疲れが残っている初秋に、疲労回復効果が期待できる料理です。大皿ごと蒸して、テーブルでお皿に取り分けます。仕上がりにすだちをのせていますが、酸味がお好きな方は、それぞれのお皿ですだちを絞ることで、味の変化を楽しむことができます。

豚肉と豆腐さえあれば作ることができるので、あ！豚肉も豆腐もあるな！という時によく作るメニューです。ごはんと一緒にテーブルに出すと、歓声があがったなぁと思っていたらすぐになくなっちゃう（笑）。豚肉からでるスープがとっても美味しいので、スープも残さずにごはんにかけて食べちゃうんです。だから、あっという間に食べ終えてしまう人気おかずです。