大根おろしでさっぱり食べる
純和風のタラの煮つけ

煮魚と聞くと、調味料の割合や加熱時間など、疑問点がいっぱい！
そこで今回は、タラを使ったベーシックな家庭料理レシピをご紹介しましょう。
はじめに大根おろしをたっぷりと入れて加熱し、その後にタラを加え、全体に火が通る程度に煮ます。
大根おろしと一緒にタラを煮ることで野菜の旨味が染みて、純和風の美味しいひと皿になります。

タラはサッと熱湯をかけて臭みを抜いて皮の汚れを取り、しょうがやみりん、醤油などで煮て、大根おろしをたっぷり入れた煮汁で煮上げます。
年代を問わずに人気の高いシンプルな煮魚メニュー。他の魚にも応用できますので、タラの次はぜひ他の魚でも試してみてください。白身魚なら、同じレシピでつくることができます。
しょうがとゆずを使い、さらに大根おろしと一緒に煮ているので、とてもさっぱりしています。れんこんのシャキシャキ感も美味しいアクセントです！