〜いつもの脇役を主役にするメニュー〜
味つけいらずで手軽に調理、
大葉が主役のはんぺんバーグ！

市販のはんぺん(浮きはんぺん＝白色でソフトな食感が特徴)を活用した手軽につくることができて、食卓の主役になるメニューです。手でつぶして細かくしたはんぺんに、大葉と刻んだ玉ねぎをたっぷりと入れて混ぜ、形をまとめて多めのごま油でじっくり焼くだけ！
はじめてつくる料理は、味つけがうまくいくか不安なものですが、はんぺんには、すでに塩味がついているので、味つけ不要で美味しく仕上がる安心メニューです。
このメニューは“混ぜて焼く”という至極のシンプルさで、大葉の清涼感のある香りが主役になります。はんぺんのふわふわ感と玉ねぎのシャキシャキ感のコントラストが印象的で、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ！多めにつくって焼いて冷凍しておくのも良いですね！

爽やかな香りの大葉がしっかりと主張しつつ、はんぺんの味わいも引き立てる相性抜群の料理です！
市販のはんぺんは、白身魚と卵白でつくられており卵白にはつなぎの役目があるので、具材と混ぜれば自然にまとまります。ふわふわ食感の魚のハンバーグのようになりますよ。そして、タンパク質を手軽にとれるところも嬉しいポイント。玉ねぎのシャキシャキ食感もいいアクセントになり楽しめます。
はんぺんというと、おでんが思い浮かぶ人が多いですが、こうして使うとまったく別のメニューに生まれ変わります。