「亀乃尾(かめのお)」
瑞宝軒・三重県亀山市

「亀乃尾」は、ひとくちでいただけるサイズの真っ白で小さな菓子。求肥（ぎゅうひ）の餅生地に、こしあんの練りあんが包まれています。
江戸末期より伝わる菓子で、創業当時からほとんど製法は変わっていないといいます。

三重県は伊勢神宮があり、旅人が多く行き交うことから、参拝者をもてなす餅菓子が数多く存在しています。「亀乃尾」という名称は、亀が長寿のシンボルであり、縁起が良いことから名付けられたのだとか。

実はこの餅菓子、両端がつままれて、やや尖ったように見え、亀甲の形になっているのです。亀甲は日本の伝統文様の中でもよく知られる吉祥の文様。なんとおめでたい形なのでしょうか。

そして面白いのは、瑞宝軒で販売されている和菓子は、この「亀乃尾」だけなのです。ほかは、バウムクーヘンを中心に洋菓子がほとんど。
つまり瑞宝軒では和菓子の「亀乃尾」と洋菓子の両方が購入できるのです。
使いやすさもあってか、地元・亀山の人々にとって、「亀乃尾」は誰もが知る地域を代表する銘菓であり、懐かしいお菓子なのだそうです。