清水に灯った和菓子の光を
4代にわたり受け継ぐ
庵昇堂・静岡市

庵昇堂の創業は1931年（昭和6年）。静岡市内の和菓子店で修行を積んだ初代が、現在の場所（旧清水市）で開店させました。

この辺りには農家が建ち並んでいましたが、庵昇堂が開店してからほどなくすると、魚屋や味噌屋、八百屋に電気店などが次々にできていったといいます。しかし平成になると多くの店が商売をやめていったそう。そのような中、庵昇堂のお客さまからは「絶対にやめないで」とあたたかい声をいただいたのだとか。小学校がすぐ近くにあり、店舗前が通学路になっていることから、子どもたち向けの駄菓子も扱うようになります。

現在の店主は3代目の望月宣利（のぶとし）さん。妻と両親（2代目）とともに店の看板を守り続けています。そして望月さんの息子・亮祐さんが4代目としてお店を継ぐことになりました。
和菓子・洋菓子のジャンルを超えて、父と息子が一緒に厨房で菓子づくりをしています。清水で生まれた庵昇堂は、次の世代へとバトンを渡していきます。

竹皮にあんをくるんで蒸す羊羹。東海道の宿場町が数多くある静岡県では、土産品としてよく見られる和菓子です。

庵昇堂では、年末年始になると、栗が入ったものをはじめ、くるみや煎茶の羊羹などが店頭に並びます。あんと栗をしっかりと手でこねてから、竹皮にくるむのですが、あんがやわらかくキメ細かいことから、蒸し上げた羊羹の口当たりはとてもやさしく、奥深い味わいになっています。
日持ちする和菓子なので、お手土産や差し入れにぴったり。
ちなみに「三池の小路」という商品名は、庵昇堂の近くにある三池平古墳（前方後円墳）の風景をイメージして名付けられたものだそうです。