「花見団子」
御菓子所 芳光・名古屋市

和菓子好きにとって芳光の「わらび餅」はあまりに有名ですが、季節ごとの生菓子もそれぞれに特筆すべき素晴らしいものばかり。

今回ご紹介するのは、春先のお花見シーズンに登場する「花見団子」です。一般的に、花見団子と銘打つ生菓子は、串にささっているものが多いですが、こちらはういろう生地に包まれた意匠。まるで赤ちゃんのおくるみのようにも見えて、デザインの面白さと可愛らしさには思わず笑みがこぼれてしまいます。

しっとりしたういろう生地にはさまれた３色の団子は、ピンク色が西京味噌と白味噌あん、白色は備中白小豆を使った白あん、緑色がよもぎあん。それぞれに味わいが異なっており、できれば、ひと口ずつ味比べをしたいところ。3種類の団子が、かわいらしく丁寧に包まれている様が、また愛おしいのです。

もともと、芳光の近所にある桜の名所で早咲き桜のイベントがあり、そこで限定のお菓子を出せないかと開発したのが、この「花見団子」。一般的に団子は餅屋さんが手掛けることが多いですが、生菓子店ならではの花見団子をつくろう！と思ったことから生まれた意匠です。

パステルカラーの色合いといい、外側をくるんでいる透明感のあるういろう生地といい、どこからどこまでも「かわいい」。今年のお花見シーズンにはぜひこの花見団子を携えてお花見をしたいものです。

※3月後半から4月上旬生産予定（桜が咲く時期により販売期間が変更になる可能性があります。詳しくは店舗へご確認ください）