焦げ目がつくまでしっかり炒めてから、
ごはんと混ぜるのがポイント

夏食材の代表格・とうもろこしは、子どもも大人も大好き！焼いても蒸しても美味しく、実をはずしてスープに加工したものも人気の定番メニューになっています。8月はとうもろこしの最盛期ということもあり、例年お買い得な価格で店頭に並びます。10年ほど前にワタナベさんがとうもろこしを米と一緒に炊き上げる「とうもろこしごはん」をレシピとして発表し、大好評でした。今回は焼きとうもろこしの混ぜごはんを提案します。

ソーセージをカットし、とうもろこしと一緒にちょっと焦げ目がつく程度まで炒めます。しっかりと焼き目をつけることにより、とうもろこしの香ばしさが引き立つだけでなく、ごま油の香りと醤油の焦げた匂いが食欲をそそるんです！子どもの頃に夏祭りの屋台で買ってもらった焼きとうもろこしのイメージといったらわかりやすいでしょうか！？ソーセージは魚肉ソーセージで応用してもいいですね。