鶏むね肉を揚げ焼きに！
ちょっぴりアジアンな
香りがポイント

食べ応えのある鶏むね肉を、アジアンテイストの調味液に漬け込んで、カリカリの食感になるように揚げ焼きするメニューを紹介します。
体をつくる素になるタンパク質や、エネルギー代謝がよくなるビタミンを多く含むといわれ、低カロリー高タンパク質な食材である鶏むね肉を“ごちそう料理”に仕上げます。

鶏むね肉を広げて、厚さが均一になるように包丁で切り込みを入れて開き、中華料理でよく使われる五香粉(ウーシャンフェン／中国のミックススパイスで日本のスーパーでも一般的に販売されている)を調味液に使って、まんべんなくつけて揚げ焼きします。
スパイスの香りが食欲を刺激するからか、我が家ではこれを出すとあっという間にお皿が空になってしまいます。