“映える”手羽先餃子は
豪快に手づかみで！

餃子といっても餃子の皮は使用せず、手羽先にタネを入れて焼くメニュー。“映える”メインディッシュになること間違いなしです！
骨のはずし方はコツさえつかめば難しくありません。そこにタネを詰めて焼くだけなので、思ったよりもずっと簡単。ぜひ豪快に手でつかんで食べて欲しい、夏のごちそう料理です。

手羽先の骨と身をはがす際は、キッチンばさみを使うととても作業しやすいですよ。骨を抜く時には、キッチンペーパーで骨をくるむと指が滑らず引き出しやすくなります。
そこに豚ひき肉・ネギ・しょうがでつくったタネを入れて、フライパンでじっくり加熱します。テーブルに出すと、最初は普通の手羽先煮だと思われるかもしれませんが、中に餃子のタネが入っているとわかればびっくりされます。骨が取り除いてあるので食べやすく、我が家でも大人気のメニューです。