中部地域のさまざまなまちを文筆家・甲斐みのりさんが訪ねます
商店街に活気を与える
新しい風
水上ビル
（愛知県豊橋市）
（3/4）
March 20. 2023（Mon.）
ー前回までの記事はこちら
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新旧が交差する水路の上の商店街 水上ビル（愛知県豊橋市）（1/4）
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ビルを見守り続け地域から愛されてきた老舗 水上ビル（愛知県豊橋市）（2/4）
60年近い歴史を重ねる豊橋駅前の水上ビル商店街。 一時期は大型のショッピングモールに客が流れ、シャッター街と化していたこともありました。しかしながら10年ほど前から、全国的にも珍しい水上に築かれたビルの歴史や雰囲気に惹かれ、豊橋市内外から水上ビルに新たに店を開いたり、移住をする人たちが増えました。それからは空き店舗もぐっと減り、少しずつ賑わいを取り戻しています。レトロな趣のビルに溶け込む新店舗に立ち寄り、店主に水上ビルの魅力を伺いました。
本格カヌレでひと息
「珈琲とカヌレ」
水上ビルの中でも豊橋駅に近い西側に、2021年にオープンした「珈琲とカヌレ」。フランスで古くから愛されている伝統菓子・カヌレとスペシャルティコーヒーやエスプレッソコーヒーを味わうことができます。
マネージャーの中村雅代さんは、豊橋市生まれ。高校生の頃、当時は古着屋や雑貨屋などがあった水上ビルによく遊びにきていたそうです。一度離れて再び地元に戻ってきたとき、寂れた雰囲気に様変わりしていた水上ビルを見て、少なからずショックを受けたといいます。けれどもそのうち、豊橋出身でない方たちが水上ビルに出店したり、イベントを催していることを知り、自分も水上ビルで店を始めようと決心。メインの品をカヌレにしたのも、長い間フランスで愛されるカヌレのように、水上ビルの灯火が絶えないように願いを込めています。
看板商品のカヌレは本場同様に、 銅型に蜜蝋を塗るというこだわりよう。 材料には愛知県田原市「宮本養鶏場」 の平飼い卵を使用。 作り方や材料にこだわることで、外はカリッと、中はもっちりとした本格的な味と食感に仕上がります。
「このお店を目指してきてくれる人たちは、行き帰りに水上ビルの他のお店に寄ったり、この店の支店がある『まちなか図書館』で過ごしていると聞きました。私の青春時代のように、水上ビル周辺に人出が戻ってきているのは嬉しいですね」と中村さん。
珈琲とカヌレ
https://www.instagram.com/coffeetocanele/
カヌレは、夕方には品切れしている日も。
看板やロゴもこだわったデザインに。
特注の銅製で揃えている。
朝市の発起人は
県外からの移住者
毎月第一月曜日に開催される「水上ビルの朝市」。 地元の方が始めたのかと思いきや、発起人は大阪からの移住者と知って、話を聞くためジンジャーシロップ製造所「テンタソビジンジャー」にお邪魔しました。
朝市の主催者・中川清史さんは、豊橋市の隣町・蒲郡市にある会社に就職するため、大阪府から愛知県に移住。 趣味のスノーボード仲間のイベントを急遽手伝うことになり、それをきっかけに始めたのがジンジャーシロップ作り。次第に口コミで評判となり、本格的な製造所を構える際に出合ったのが水上ビルの空き店舗でした。
「大阪から蒲郡に移り住んだとき、豊橋をふらっと歩く中、水上ビルを見つけました。雰囲気がよくて、いつかなにかすることがあれば、ここがいいなと思っていて」と中川さん。そうして実際に独立するとき、ずっと頭の中にあった水上ビルに製造所を構えました。
紅茶に注いだり、また料理やデザートにも応用可能。
入口の旧店名はあえて残したそう。
集客だけでなく、
横のつながりも広がった
朝市を始めたのは2022年の3月。さまざまなことがきっかけではありましたが、最も大きな理由が月曜日は水上ビル周辺を歩く人が少なかったこと。さらに、水上ビルを訪れるお客さまは目当ての店を目指すのみ。用事が終わったらそのまま帰ってしまう方が多かったので、 他店にも立ち寄ってほしいと考えたそう。商店街全体を使った朝市を開催すれば、平日の朝でも通り全体を歩く人が増えるはず。そんな中川さんの思いは現実となり、朝市をきっかけにお客さまの循環が生まれました。
さらには、それまであまり繋がりがなかった、水上ビルの店舗同士の交流も盛んになりました。毎月少しずつ出店者が入れ替わる朝市のおかげで、リピーターが定着。元はお客さまだった人が、出店者として新たな活動を始めるなんてこともあるそうです。
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