見た目も鮮やか
ハンバーガー＆サンドイッチ
（3時間目）

お花見の季節がやってきます。春からお弁当づくりがはじまるというご家庭も多いことでしょう。そんなときに、サンドイッチなど食事系のパンメニューは重宝しますよね。

失敗しないポイントは、生野菜の水分がパンに移らないようにすることです。パンの表面はフライパンでカリッとなるまで焼き、マヨネーズ（またはバターなど）を塗ります。油脂分がパンをコーティングしてくれます。
外で食べることを考慮して、クッキングシートやラップなどで巻いて持っていくと食べやすく、具材がこぼれにくくなりますよ。

ハンバーガーのバンズをバターロールで代用します。生地に甘みがあるので、脂が多い牛肉とよく合います。ハンバーグは市販のものを使えばOK。ハンバーグ自体に味がついているものが良いですね。レタスやトマトはお好きな分量で、マヨネーズやケチャップも適量で、肩肘張らずにつくってみてください。

◎材料（作りやすい分量）
バターロール　人数分
ハンバーグ（市販品でOK）　人数分
レタス　適量
トマト　適量
マヨネーズ　適量
ケチャップ　適量

◎つくり方
1.バターロールは横にカットして、中火にあたためたフライパンで焦げ目をつけ、皿にとっておく。（油は使わない）
2.同じフライパンで、ハンバーグの中までしっかり火を通し、焼き目がつくまであたためる。
3.1.の内側の面にマヨネーズを塗る。
4.バターロール（下側）、レタス、トマトの順番にのせる。※先に葉物をのせる。この他アボカドやオニオンスライスなど、お好みの具材をのせてもOK。
5.ハンバーグを最後にのせて、ケチャップを塗り、上にバターロールをのせる。

最後は、食パンを使った王道のBLTサンドです。ベーコン・レタス・トマトの頭文字をとってBLT。この3つの相性の良さから、もっとも人気の高いサンドイッチと言われています。具材がくずれやすいのですが、カットする時にちょっとした工夫をすると、失敗しにくくなりますよ。

◎材料（1食分）
サンドイッチ用食パン　2枚
ベーコン　3枚
レタス　適量
トマト　1/2個
マヨネーズ　適量

1.食パンはフライパンまたはトースターで軽く焦げ目がつくまで焼き、内側の面にマヨネーズを塗る。
2.同じフライパンで油をひかずに強火でベーコンを表面がカリカリになるまで焼く。
3.トマトは約5mm厚の半月切りにする。
4.食パン、レタス、ベーコン、トマトを順に重ねていく。この時、サンドイッチをカットする方向を考えて、トマトの断面が見えるようにする。
5.上にもう一枚の食パンをのせたら、クッキングシートまたはラップでしっかり巻く。（クッキンシートの場合はセロテープなどでとめておくとよい）
6.クッキングシートまたはラップごと、包丁でカットすれば、具材がくずれずにきれいに仕上がる。


いかがでしたか？
スイーツ系もサンド系も、基本の工程やコツをおさえれば美味しく仕上がるはず。お好みの食材でいろいろと試してみるのも、きっと楽しいですよ。ぜひチャレンジしてください！